Matcha Yamabuki

Matcha Yamabuki er en premium kulinarisk japansk matcha, produceret af Hoshino-Seichaen en familiedrevet virksomhed lokaliseret i Hoshino, Yame, Fukuoka. Yame er berømt for sin produktion af høj kvalitets te med rig umami og dybe smagsnoter.  

Matcha Yamabuki er perfekt til matcha latte, is, desserter eller i kolde drikke som mock/cocktails. Den kan også piskes som en traditionel matcha med 80 grader varmt vand. 

At producere matcha er en vanskelig proces, hvor hele marker bliver overdækket, så buskene og de fine teblade ikke bliver udsat for direkte sollys. Efter bladene er blevet plukket bliver det behandlet gennem flere stadier, hvoraf det sidste stadie er at male bladene til et meget fint pulver. 

Ingredienser: grøn te.
Nettovægt: 100 gram.